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　　张做林一行先后前去玉潭街道核心小学、玉潭中学等地进行实地督导。每到一处，他都深切食堂、餐厅等环节区域，细心察看卫生、设备设备运转、陪餐记实等，对食物加工、餐具消毒、留样办理、轨制落实等工做进行深切详尽查抄，细致扣问并核查每日食材供应品种能否多样、养分搭配能否平衡、深切领会食堂运营模式、原料采购渠道，并关心扣问食堂员工配备、用工性质、工资待遇及按期健康体检轨制落实环境。

　　督导中，张做林强调，泉源、过程严管、风险严控。系统性地完美风险防控系统，强化从业人员规范办理和日常培训，严酷落实食物平安各项要求，沉点加强对食物原材料采购、验收、存储的全程溯源办理，加大市场监管部分对学校食堂及供应食材的监视抽检力度和频次，鞭策实现监视查抄常态化、全笼盖，杜绝监管盲区；积极推进面点、米粉等常用食物的加工制做尺度化扶植，提拔食物平安取质量程度；严酷施行校带领、教师陪餐轨制，并及时做好消息公开；不竭健全长效办理机制，守住校园食物平安这条不成跨越的生命线。

　　张做林强调，要切实抓好校园平安工做，加强校园周边治安巡查和交通次序办理，保障学生出行平安；亲近控制学生通勤体例、次要栖身区域等消息，有针对性地做好平安指导和防护；持续深切排查整治校园内部消防、设备设备、尝试室、宿舍等方面的平安现患，加强学生平安教育取应急练习训练；健全校园平安风险预警和应急措置机制，强化部分联动取家校社协同，配合织密校园平安防护网，为未成年人健康成长营制平安、阳光的校园。

　　12月8日，宁乡经开区党工委、宁乡市委张做林督导“校园餐”平安办理、食物平安包保和校园平安工做，他强调，要守住校园食物平安这条不成跨越的生命线，全方位建牢校园平安防护网。市带领肖炅、喻林义加入。